药茶是一种特殊的液体饮料,通过在茶叶中添加食物或药物而制成,具有一定的疗效。

药茶是一种特殊的液体饮料,通过在茶叶中添加食物或药物而制成,具有一定的疗效。广义而言,药茶还包括茶替代产品,如汤、鲜果汁、洗液、乳液等。是由不含茶叶的食品和药物经酿造、煎煮、压榨和蒸馏制成的。

茶文化作为我国独特的地方文化,已经有五千多年的历史。喝茶不再局限于中国。茶、咖啡和马奇可以被认为是世界上三大饮料。据说茶的发现和使用起源于神农。我国最早的药理学专著《神农本草经》记载“神农每天遭遇70: 2毒药时,尝出一百味中草药并除掉它们”。

随着实践经验的不断积累,人们逐渐认识到茶的多重功效,并开始用它来治疗疾病和保持身体健康。三国时期,张仪在《广雅》年记载,人们用茶叶制作茶饼,将它们粉碎成细粉,用沸水洗涤,并加入洋葱、生姜、橙子等。制作清凉解酒的药茶。梁戴涛洪景认为“苦茶可以轻微改变人的骨骼”,并建议芦笋和其他药物也可以用来代替茶。唐代陆羽写了世界上第一本茶叶书《茶经》,被后人尊为“茶圣”。在这本书里,他系统地论述了茶的起源、种类、采摘加工技术和烹饪方法,促进了饮茶知识的传播。《千金要方》年,孙思邈内含“竹茹芦根茶”等10种凉茶配方。在《外台秘要》年,王道提出了“一种新的茶替代配方”,并详细讨论了药茶的制备和饮用方法。陈赞奇在《本草拾遗》年对茶的评价很高。他认为茶“对整个世界有很大的影响,是人际关系的来源。各种药物是治疗所有疾病的药物,茶是治疗所有疾病的药物”。明朝《普济方》年,有一篇名为“药茶”的专篇,里面有8个药茶药方。李时珍在《本草纲目》中包含了许多凉茶配方,并论述了茶的药性和功能。明代的泡茶工艺不断改进,变得越来越复杂,形成了绿茶、红茶、花茶、白茶、乌龙茶和紧实茶六大类。这种分类方法至今仍在使用。自近代以来,药茶的保健和养生功能越来越受到人们的重视。随着各种降压茶、减肥茶和午茶的出现,药茶的种类和功能得到了丰富和拓展。