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蠕虫茶是云南、广西、湖南等地苗族的传统饮品。其制备方法独特，极具民族特色。事实上，昆虫茶不是真正的茶，而是被称为“香粘虫”的排泄物。人们吃昆虫粪便的方式类似于喝茶，所以他们称之为“茶”。
虫茶是如何被发现的是无法调查的。传说很久以前，一个贫穷的登山者买不起茶，用香叶代替茶作为饮料。后来，不请自来的芬芳粘虫在登山者储存的树叶上繁殖。这位疲惫的登山运动员开始泡茶时没有注意到这些变化。所有的叶子和昆虫都被放进锅里，直到茶沸腾变香。
还有一句话，清朝甘龙统治时期，湘西苗族人民奋起反抗封建统治。政府派部队镇压了这一事件，并将苗族人赶到山里。因此，苗族人只能依靠采摘野菜和茶叶来充饥。出乎意料的是，今年野生蔬菜死于干旱，所有的茶叶都被山虫吃掉了，只留下到处都是虫粪残留物。饥饿的苗族人挤这种虫屎残渣冲水喝了，却发现味道还不错。所以我简单地喝了所谓的“茶”，并把它命名为“虫茶”。
制作虫茶的过程很奇怪。苗族人使用当地谷雨前后采集的野生苦茶，或野生植物的嫩叶，如香树、糯米藤、黄连木、野生山楂、钩藤等。稍微煮一煮以去除涩味，将其晒干至80%,放入木桶中，将淘米水均匀地倒在夹层上，盖上盖子并保持湿润。叶子逐渐发酵并自然分解，散发出芬芳的香味。有许多昆虫提供粪便残渣，特别是广泛分布的斜纹夜蛾。有香味的粘虫在这种香味的诱惑下蜂拥而至，在这里产卵。大约10天后，甜菜夜蛾暗灰色幼虫从卵中破壳而出，覆盖在叶子上，吃掉腐烂芬芳的叶子，分泌出“金粒”。主人收集这些“金粒”，在阳光下晒干，过筛，得到“香蛾金茶”，颗粒细小，油亮，色泽金黄，即“虫茶”。重要的是，它们暴露在阳光下后，应该在180℃的铁锅里煎20分钟，然后加入蜂蜜和茶叶，成为高品质的虫茶。
喝虫茶时，先往杯子里倒开水，然后加入适量虫茶，盖上杯子。蠕虫茶首先漂浮在水面上，慢慢吸收足够的水分，慢慢旋转，慢慢释放出一股股带红色血丝的茶汁，这些茶汁在水中上下浮动。过了一会儿，茶粒慢慢旋转下沉，就像炊烟袅袅升起。它轻轻地覆盖着群山和山谷，布满了飞舞的浮冰。当它慢慢沉入杯底并开始融化时，喝起来真的很美。这时，整杯茶是鲜红色和棕色的。沏好的茶香气四溢，口感醇厚、香甜、芳香四溢。
虫茶不仅清凉解渴，还具有健身防病的功效。适量虫茶可提神、解热、解毒、收敛止血、降血压、降血脂等。对消化不良、牙龈出血、疖肿有一定疗效，对预防高血压、高血脂、冠心病也有一定作用。