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根据著名红学家周常茹的研究，《红楼梦》年有279个茶道，23首诗和楹联吟诵茶道。据红学爱好者统计，《红楼梦》年有400多个地方讲茶，而“茶”和与“茶”相关的词语出现频率高达1520次，这在中国文学史上其他经典作品中极为罕见。
茶是中华民族的国酒。它起源于神农，以鲁国闻名，兴盛于唐代，兴盛于宋代。几千年来，茶不仅具有健脾益肾的实用价值，而且具有平和宁静的人文功效。中国茶文化是中国传统文化中一朵芬芳纯净的奇葩，融合了中国儒、释、道思想，形成了独特的身份。在《红楼梦》中，有许多关于茶的实际功效和应用价值的文章。作者将它们分为三类:一类用于止渴和清口。例如，在第51次答复中，宝玉说:“茶是必需的。”麝月忙着往热水瓶里倒了半碗茶，递给宝玉吃。他自己漱口，吃了半碗。第二类是招待客人。例如，26日，贾芸去弘毅园向宝玉致敬。香气给他端来了茶。贾芸连忙站起来笑了:“我不是这里的客人。让我自己倒吧。”第三类用于健胃和促进消化。例如，在第63次答复中，宝玉说:“今天，我害怕停止吃东西，因为我吃了面条，所以我多呆了一会儿。”林之孝马上对袭人等人说:“该沏点普洱茶了。古人说:“茶有它自己的心；一杯茶有它自己的感觉。“曹雪芹，《红楼梦》年，用茶道崇拜艺术，将艺术融入茶道，引导人们享受茶的味道，体验艺术的趣味，这是曹雪芹与其他作家相比的天才和伟大之处。《红楼梦》充满了纸茶的香味，甚至没有酒配茶，茶代替酒。这不仅与当时的整个社会氛围和贾家的生活习惯和个人喜好密切相关，更重要的是茶本身具有各种特殊的功效。
自古以来，我国的茶农以创造性的方式种植和开发了各种茶叶。此外，茶区分布广泛，茶树品种繁多，茶树种植技术不断创新，随着时间的推移形成了丰富多彩的茶叶。《红楼梦》年有各种茶，包括六安茶、秋胡茶、天池茶、杨仙茶、龙井茶、天目茶、老君梅、暹罗茶、普洱茶等。可以说，这是清朝的贡茶记录。这些茶是封建社会贡院的皇家产品。如果我们把它们分成三类，即红茶、花茶和绿茶，那么在《红楼梦》中写的大多数茶不是绿茶，而是红茶和花茶。这与故事发生地的气候特征密切相关:——华北冬季寒冷，夏季炎热。因此，作品中的大多数人物更喜欢喝红茶和花茶，而不是绿茶。这种《红楼梦》年的茶文化，风铃、诗词和流苏的故乡，有力地证实了曹雪芹对茶的浓厚兴趣和特殊偏好。
茶具是茶道的载体。《红楼梦》描绘了各种精致的南北茶具，包括茶壶、托盘、茶碟、碗、无柄杯、茶杯、茶匙、茶壶、茶格和茶衣架等。它们都是多样而美丽的。在不同的章节中，分别写道妙玉用青玉斗日用，宝玉用九捻十节的大竹根灯，黛玉和宝钗用“古尖犀”茶具。这些茶具有着深厚的文化背景和巨大的历史烟雾。用这些茶杯喝茶无疑会带来一个深刻而宁静的世界和一种古老的香味。