药酒熬制方法

煎煮方法必须将中药粉碎成粉末，放入砂锅中，加水至出药面约10厘米，浸泡约6小时，然后加热煮沸1-2小时，过滤，向药渣中加入适量水，再次煎煮，合并两次煎液，静置8小时，然后取上清液，加热浓缩成糊状，冷却后，加入等量酒，混匀，放入容器中，密封，约7天后取上清液即得。煎煮法酒精消耗量少，服用时酒味不浓，饮用方便，特别适合不擅长饮酒的人。但是，含有挥发油的芳香中药不适合这种方法。