药酒制备方法的历史发展是:药酒的制备方法已经被古人讨论了很久。例如，在《素问》年，有关于“古代圣人做汤醪”和“邪恶来得正是时候，夺走一切”的讨论。这是药酒治疗的早期记录。

古人对药酒的制备方法讨论已久。例如，在《素问》年，有“古代圣人做汤醪”和“邪恶时有发生，无所不包”。这是药酒治疗的早期记录。东汉张仲景《金匮要略》收藏的红蓝花酒与现代热浸法相似。唐代孙思邈的《《千金要方》》更全面地论述了药酒的配制和服用。“所有的酒都是用薄片药酒混合的。丝绸袋用来装药酒，头部是密封的。在春天、夏天、春天、夏天、四月、五月、秋天、冬天、七月和八月，所有的酒都以足够的味道去渣。所有的酒都应该在冬天喝，春天开始时停止饮用。”另一个例子是《本草纲目》，它记录蒸馏酒是通过蒸汽制成的。“烈酒和渣滓在蒸笼中蒸，滴下的露水从蒸汽中取出。任何酸酒都可以蒸和烧，酒曲可以在蒸笼中蒸七天。这酒清澈如水。它的味道很浓，还覆盖着酒露。”这种操作方法与现代基本相同。此外，《本草纲目》还对药酒的制作方法和关键操作方法作了较为详细的说明，如冷浸、加药酿造、传统热浸等。根据历代医学文献记载，古代药酒与现代药酒有不同的特点。首先，古代药酒主要是用药酒酿造的，也有冷浸和热浸的方法。第二，基酒主要是黄酒，黄酒比白酒温和。现代药酒以白酒为溶剂，酒精含量一般为50%-60%。少数品种仍是黄酒，酒精含量为30%-50%。其制备方法是浸出法。它很少酿造。对于不擅长饮酒或因疾病需要的人，也可使用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基酒，但浸出时间应适当延长，或适当增加浸出次数，以保证药物中有效成分的浸出。制作药酒时，通常将中药浸泡在酒中，一段时间后将中药有效成分溶于酒中，过滤去渣后即可饮用。