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茶叶治疗是中医食疗的一个独立分支，是中医与茶文化相结合的产物。茶的治疗主体——药茶，是由含有或不含有茶叶的中草药制成的中药制剂，具有防病治病、养生保健的作用。药茶可分为以下三类:
(1)单味茶
属于中医“七情合一”的“单线”。这只是一个药方，所以也被称为“茶单边治疗”。茶叶种类繁多，包括绿茶、红茶、黄茶、红茶、白茶和鸟龙茶，共有6种基本类型。此外，还有茶，包括花茶(茉莉花茶、玫瑰茶等)。)，压缩茶(红茶、蛋糕茶等。)，以及提取的茶(浓缩茶、速溶茶等。)。每种茶都有其独特的茶叶功效。
(2)茶加药
是一种由中药和其他药物组合而成的“复方”，因此也被称为“治疗茶的复方”。兼容性规则主要与“同类需要”和“楼与乡的区别”有关。这楼的药方，白汤、宋、元、明医术，很普遍。在许多大型中医著作中，都有关于“药茶”的专门文章，如《和剂局方》、《太平圣惠方》、《普济方》等。在古代食谱中，川穹茶粉最为著名，最早出版于《和剂局方》年，并在宋代广泛使用。类似的聚会包括菊花茶粉、四川圆顶茶等。在民间验方中，午茶是最重要的。它最早由清代著名医生陈修园于《经验百病内外方》年出版，在近代非常流行。类似的聚会包括天中茶、万应干茶等。其他单药包括治痢疾的姜茶、治心痛的乳香茶、治排尿困难的海金沙茶、治紧急食物中毒的冷明矾浓茶等。现代茶添加剂的主要目的是减肥、降血脂、动脉硬化、降血压和心脑血管疾病。因此，它们经常与泽泻、荷叶、羌活、何首乌、菊花、槲寄生、决明子和夏枯草一起使用。
(3)代茶
代茶(Daicha
Daicha)，事实上配方中没有茶，只使用茶，其他中药如“泡茶”、“煎茶”都是用来饮用的，所以被称为“非茶茶茶”。事实上，茶替代疗法在古代就已经存在了。在唐代著名医生王道写的《《外台秘要》》一书中，“茶代”一词已经存在。宋代有更多的记载，如上面已经提到的《太平圣惠方》。根据宋代文献《梦粱录》的描述，当时茶馆也出售收缩脾饮，即用乌梅、砂仁等汤代替茶，就像今天的酸梅汤一样。这说明傣族茶虽然没有茶，但自古以来就与茶有着密切的联系。对于茶的替代品，根据所用药物的质量，它可以用开水饮用(为了更容易变得质地)或稍微油炸(为了更厚的质地)。
常用作茶叶替代品的中药有菊花、野菊花、醉鱼草、金银花、金钱草、胖大海、番泻叶、薄荷、佩兰、藿香、白茅根、芦根、党参、太子参、西洋参、人参、枸杞、绿豆、陈皮、蒲公英、细辛、玫瑰花、桔梗、石斛、山茱萸、红花、益母草、大黄、黄连、垂盆草、淫羊藿、刺五加