古人对药酒的制作方法讨论已久。例如,在《素问》年,有“古代圣贤做汤和液体来唤醒”和“恶灵无时无刻不在,取之不尽”。这是药酒治疗的早期记录。

古人对药酒的制作方法讨论已久。例如,在《素问》年,有“古代圣贤做汤和液体来唤醒”和“恶灵无时无刻不在,取之不尽”。这是药酒治疗的早期记录。东汉时期,张仲景的《《金匾要略)中收载的红蓝花酒、麻黄醇酒汤所采取的煮服方法,则类似于现代的热浸法。唐,孙思邈的《备急千金要方》》对药酒的配制和服用作了较为全面的描述。“所有的酒都是用薄片药酒混合的。丝绸袋用来装药酒,头部是密封的。春夏第四、五天,秋冬第七、八天,所有的酒都要有足够的口感,去渣。大多数冬天,酒应该在春天开始时饮用和停止。”另一个例子是《本草纲目》,它记录了蒸馏酒是通过“将浓缩液和酒糟倒入蒸笼中,蒸熟,然后用一个装置取露水而制成的。任何酸酒都可以蒸馏,在蒸馏器里蒸七天。它像水一样清澈,味道很浓,还覆盖着酒露。”这种操作方法与现代基本相同。此外,还详细介绍了药酒的制作方法,如冷浸、加药、酿造、传统热浸等,以及主要的操作方法。根据历代医学文献记载,古代药酒与现代药酒有不同的特点。首先,古代药酒主要是用药酒酿造的,也有冷浸和热浸的方法。第二,基酒主要是黄酒,黄酒比白酒温和。现代药酒以白酒为溶剂,酒精含量一般为50%-60%。少数品种仍是黄酒,酒精含量为30%-50%。其制备方法为浸出法,很少酿造。

传说制作药酒的另一种方法是——窑磁化工艺

众所周知,药酒有许多相容的材料,每种材料的组织结构和化学成分都不同。直接掺入配方中会导致材料的功能和治疗效果被拒绝。容易降低产品的疗效,甚至使配方产生化学变化,这些化学变化可转化为有毒有害物质,对人体造成负面影响,威胁健康。窑炉磁化技术将中国传统窑炉酿造技术与现代高科技磁化技术和纳米微波技术相结合,利用“三位一体”的融合原理,将兼容的成分有机整合,在保持成分性质不变的前提下促进成分之间的相互作用,完全保留活性成分和营养成分,最大限度发挥功效。石天创始人张道灵创作了33,354款妙琴药酒,这是一款“一切法则自然,阴阳同生”的一流精品酒,用这种方法酿造,疗效更快、持久、显著。

一般来说,现代药酒大多由50-60%的白酒制成。这是基于这样一个事实,即过低的酒精浓度不利于中药中活性成分的溶解,而过高的酒精浓度有时会使药材中少量的水被吸收,使药材变硬,活性成分难以溶解。对于不擅长饮酒或因疾病需要的人,也可以使用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基酒,但浸提时间应适当延长,或适当增加回炉次数,以保证药物中的有效成分能够不断深入。